Italiaanse burrata salade met tomaat en basilicum

Begin met het wassen en drogen van de tomaten. Snijd de tomaten vervolgens in mooie partjes of blokjes, afhankelijk van je voorkeur. Het is belangrijk om rijpe tomaten te gebruiken, zodat ze een volle en zoete smaak hebben. Je kunt eventueel de zaadjes verwijderen als je dat prettiger vindt, maar dit is niet noodzakelijk. Plaats de gesneden tomaten in een slakom en breng ze op smaak met een snufje zout en versgemalen peper. Dit zal de smaak van de tomaten versterken en de salade nog lekkerder maken.

Was de verse basilicum voorzichtig en dep hem droog met keukenpapier. Snijd de basilicum grof of fijn, afhankelijk van je persoonlijke voorkeur. Sommige mensen geven de voorkeur aan grote, verse basilicumblaadjes, terwijl anderen de basilicum graag fijn snijden voor een meer intense smaak. Het is belangrijk om de basilicum niet te lang te snijden, omdat dit de essentiële oliën kan beschadigen en de smaak kan verminderen. Voeg de gesneden basilicum toe aan de slakom met tomaten.

Meng de gesneden tomaten en basilicum voorzichtig door elkaar. Zorg ervoor dat alle tomaten bedekt zijn met de basilicum, zodat de smaken goed kunnen mengen. Giet er vervolgens een royale scheut extra vierge olijfolie over. De olijfolie zal de smaken van de tomaten en basilicum versterken en de salade een heerlijk fluweelzachte textuur geven. Breng de salade op smaak met een snufje zout en versgemalen zwarte peper, en meng alles nogmaals voorzichtig door elkaar.

Verdeel de burrata over de slakom met de tomaten en basilicum.  Je kunt de burrata heel laten, maar ook in stukken breken, afhankelijk van je voorkeur.  Als je de burrata in stukken breekt, zal de romige vulling zich vermengen met de tomaten en basilicum, waardoor een heerlijk smeuïge salade ontstaat.  Let op dat je de burrata voorzichtig behandelt, omdat deze vrij fragiel is en makkelijk kan scheuren. Sprenkel er eventueel nog wat extra olijfolie over.

Serveer de salade direct na het bereiden.  Je kunt de salade eventueel garneren met een paar verse basilicumblaadjes of een snufje versgemalen zwarte peper.  Een goede olijfolie maakt het helemaal af.  Deze salade is heerlijk als lunch, voorgerecht of bijgerecht.  Het is een lichte, frisse en smaakvolle salade die perfect is voor warme zomerdagen, maar ook in de koudere maanden een genot is om te eten.  Geniet ervan!

Proef de salade en voeg eventueel nog wat zout of peper toe, afhankelijk van je smaak. Als je van een zoetere salade houdt, kun je een klein beetje honing of balsamicoazijn toevoegen. Serveer de salade direct, zodat de burrata nog heerlijk romig is en de smaken optimaal zijn. Deze salade is perfect om te delen met vrienden en familie en zal zeker een succes zijn. Eet smakelijk!