Pastaovenschotel met knolselderij

Breng een pan met water aan de kook en voeg zout toe. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente. Giet af en zet opzij. Het is belangrijk dat de pasta niet te zacht wordt, omdat hij nog verder gegaard wordt in de oven. Zorg dat je een beetje van het kookwater bewaart, dit kan handig zijn als de saus te dik wordt.

Schil de knolselderij en snijd hem in kleine blokjes. Smelt de boter in een pan en fruit de knolselderij hierin zachtjes aan. Voeg een snufje zout, peper en nootmuskaat toe. Laat de knolselderij zacht worden, dit duurt ongeveer 10-15 minuten. Door de knolselderij te fruiten, komt de smaak beter tot zijn recht en wordt hij minder hard in de ovenschotel.

Meng de gekookte pasta, de knolselderij en de (kant-en-klare) witte saus goed door elkaar. Proef en breng indien nodig op smaak met zout en peper. Zorg ervoor dat alle pasta goed bedekt is met de saus. Voeg eventueel een scheutje van het bewaarde kookwater toe als de saus te dik is.

Verdeel het pastamengsel in een ingevette ovenschaal. Zorg ervoor dat de ovenschotel gelijkmatig verdeeld is, zodat alles goed gaar wordt. Gebruik een ovenschaal die groot genoeg is, zodat de ovenschotel niet overloopt tijdens het bakken.

Bestrooi de ovenschotel met de geraspte kaas. Zorg ervoor dat de kaas gelijkmatig verdeeld is over de hele ovenschotel. Gebruik voldoende kaas, zodat er een lekkere korst ontstaat tijdens het bakken.

Bak de ovenschotel in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 20-25 minuten, of tot de kaas gesmolten en goudbruin is. Controleer de ovenschotel halverwege de baktijd en dek hem eventueel af met aluminiumfolie als de kaas te snel bruin wordt.

Haal de ovenschotel uit de oven en laat hem een paar minuten afkoelen voordat je hem serveert. Garneer eventueel met verse kruiden, zoals peterselie of basilicum. Serveer de ovenschotel warm en geniet ervan!